Le Blog de Benjamin

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Présentation de ma recette favorite : la raclette

Il est vrai qu’on a tendance oublié que la raclette est aussi de la cuisine, parce que c’est convivial et simple. Il y a donc des choses à savoir au niveau du choix des ingrédients et quelques petits trucs à rajouter pour que ce soit encore meilleur. Voici certaines astuces pour épater vos amis pendant une soirée raclette.

Première astuce

Nous allons commencer par les pommes de terre. Nous avons besoin de 250 g de pommes de terre pour une personne. Plutôt que de prendre d’énormes pommes de terre, privilégier les petites. Pourquoi ? Parce que les énormes pommes de terre, on les épluche et le temps qu’on les finisse, elles auront déjà refroidi alors qu’avec les petites on les ouvre une par une, du coup la peau va tout simplement garder la chaleur, en plus c’est beaucoup plus simple à cuir à la vapeur. Nous allons prendre des pommes de terre à chair ferme qui sont bien meilleures pour la cuisson à la vapeur donc pour la raclette. Donc en termes de nom, ce sera les charlottes, amandines, francelines.

Deuxième astuce

Peut-être pas très connu et considéré comme inutile mais je l’utilise quand même pour ma recette, ce n’est autre que l’eau de pomme de terre. D’abord pour le goût, on y ajoute du sel, ensuite un bouillon de cube de volaille, de bœuf, ou de légume selon votre choix. Et enfin, mettre un bouquet garni déjà fait chez le marchand de légumes. Prenons un oignon qu’on va couper en petites tranches, ensuite chauffer une casserole avec de la matière grasse dedans. Mettre l’oignon découpé dans la casserole, laisser cuire à feu moyen. Une fois que les tranches d’oignons sont légèrement dorées, mettre une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une cuillère à café de sucre et laisser cuire le mélange toujours à feu doux.

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Troisième astuce

Toujours dans l’idée d’apporter plus de goût à la raclette, prendre des tranches de bacon, à mettre sur la plaque du four avec une feuille de silicone, sinon, prendre une feuille de cuisson, ça fera l’affaire. Avec le four préchauffé à 190°, enfourner pendant 10 minutes. Après ces 10 minutes, laisser refroidir le temps qu’ils durcissent ; puis les coupés en petits morceaux qui serviront à saupoudrer nos pommes de terre et nos fromages un peu comme du sel.

Nous pouvons maintenant passer au dressage

En effet, la recette de la raclette nous fait vivre des instants de joie et gastronomique avec son fromage fondu sur des pommes de terre fermes et fondantes, le tout ajouté à de la charcuterie. C’est tout simplement succulent que l’on en redemande tout le temps vu sa facilité de préparation. C’est bien évidement une recette classique, mais moi j’opte plutôt pour une recette originale qui peut épater et étonner nos convives. Je suis de nature assez gourmande et j’aime bien faire de nouvelles découvertes gustatives, c’est pour cela que je préfère utiliser ma propre recette pour réaliser la raclette super bon.

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J’adore le Hockey sur glace

Je ne parviens pas à m’expliquer pourquoi depuis mon plus jeune âge je suis un véritable fan de hockey sur glace, mais en tous les cas il s’agit véritablement de mon sport préféré, et très loin devant les autres. En effet, ce n’est pas le sport le plus connu en France. Il est assez peu pratiqué et très faiblement médiatisé.

Présentation d’un sport d’équipe très technique

Et pourtant, j’adore le hockey sur glace. Je le pratique depuis que j’ai l’âge de 8 ans au sein du Lyon Hockey Club. Sport collectif se jouant sur une patinoire aménagée spécialement, l’objectif est de marquer des buts en mettant le palet dans la cage adverse. Pour cela, les cinq joueurs évoluant sur la glace sont munis d’une crosse. Ce sport fait appel à un grand nombre de compétences telles que l’équilibre, le sens du collectif, la vision du jeu ou encore l’esprit de sacrifice. Les valeurs du hockey sur glace sont fortes et les joueurs au sein d’une même équipe sont très soudés. Il existe des liens indescriptibles entres les membres de l’équipe. Cela est dû notamment au fait que les confrontations avec les adversaires soient très rudes. Le hockey est un sport très technique qui nécessite une véritable stratégie d’équipe.

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Les individualités se font moins ressentir que dans les autres sports d’équipes comme le football par exemple. Cela renforce davantage la cohésion du groupe. Les règles ne sont pas très compliquées, comme on aurait tendance à l’imaginer. Elles sont justes méconnues du grand public. Un match dure trois périodes de vingt minutes chacune durant lesquelles les deux équipes doivent scorer le plus possible afin de gagner le match.

Un supporter avant tout

Je me passionne pour l’équipe professionnelle du club dans lequel j’évolue, à savoir les Lions du LHC. L’équipe évolue au sein de la ligue Magnus et joue crânement sa chance. Je ne rate aucun match de l’équipe lorsqu’elle évolue à domicile. Je supporte corps et âme mon équipe. Je trouve vraiment dommage le manque d’engouement autour de ce sport fabuleux car l’ambiance au sein de la patinoire les soirs de match est fantastique. Ce serait alors l’occasion pour le grand public d’assister à une belle expérience et de contribuer à cette ferveur. Cependant, ces dernières années, la médiatisation est de plus en plus grande. Cela est notamment dû aux récentes performances positives de notre équipe de France. Le hockey sur glace bénéficie d’une énorme médiatisation en temps de jeux olympiques. Car en effet, il s’agit là d’un sport présent aux jeux olympiques. Les nations fortes sont le Canada, dont ce sport est originaire, la Russie ou encore les États-Unis. Une rencontre de hockey sur glace est un véritable spectacle à regarder à la télévision. C’est pas tout à fait bien restitué sur console mais bon… Très vivant, le palet est toujours en action. Les contacts participent également à la beauté de ce sport. Parfois un peu violent, les joueurs en viennent souvent aux mains pour régler les conflits. C’est inscrit dans la tradition de ce sport, mais cela se termine toujours dans le plus grand respect lorsque le coup de sifflet final retentit.

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